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タケサン記念館 一徳庵

香川県小豆郡小豆島町苗羽甲2211

脈々と続く歴史と、素材・製法へのこだわり。
自然と人が調和した醤油と佃煮づくり。

醤油と佃煮の名産地として知られる小豆島。そこに小豆島佃煮の父・武部吉次(たけべよしじ)の信念と情熱を受け継ぎ、創業者直伝の技を守り抜いて、こだわりの醤油と佃煮をつくり続けている「一徳庵」があります。醤油づくりには国内産丸大豆・小麦と天日塩。佃煮づくりには厳選した四季折々の素材に、島醤油と醤(ひしお)もろみ。豊かな自然の恵みと匠の技が調和し、どこか懐かしく、深い味わいが生まれます。

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